Гелиантус, или подсолнечник, - название рода одно- и многолетних травянистых растений, семейства Астровые. В настоящее время известно около 110 видов подсолнечника. Название «гелиантус» происходит от слияния «helios» — солнце и «anthos» — цветок. Попав в Европу, подсолнечник долгое время оставался лишь декоративной культурой. Он вызывает всеобщее восхищение и интерес не только у ботаников, о нем пишут стихи, его изображают на картинах. Декоративные подсолнухи используют в срезке для создания оригинальных букетов, которые более двух недель сохраняются в вазах с водой.
